昨日からおでんをつくり始める。 <出汁づくり> 1.準備 (1)烏骨鶏を下ごしらえする ①腹にまだいろいろ入ってるので念入りに洗う ②脂肪がけっこうついているので適当に取り除く ③皮は若干しつこくなるので半分ぐらい剥がす ④最後にもう一度よく洗う (2)お茶…
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